"Un'altra varietà esclusiva è il cosiddetto caffè di zibetto, fatto con le bacche mangiate ed escrete dallo zibetto comune delle palme, (Paradoxurus hermaphroditus) un piccolo mammifero che vive in Indonesia: questo caffè è venduto a prezzi che oscillano tra i 185 e i 215 euro al kilogrammo."Dall'articolo "I segreti del caffè" di Fernando E. Vega, Le Scienze agosto 2008.
Nessun commento:
Posta un commento